Вук, просто Вук
Сегодня у нас будет
ЛЕНИВАЯ ГИБАНИЦА С СЫРОМ
Вообще, гибаница - это балканское блюдо, чем-то похожее на ачму. Оно делается из тонкого лаваша и различных ингредиентов - сыра, картошки, мясного фарша, овощей и т.д. Наша версия будет с сыром, это классика. Не классика - это упрощенность рецепта, который может осилить любой. И готовится довольно быстро - это можно даже на завтрак делать.
Берем лаваш, пару листов - их количество зависит от размеров вашей сковородки. Скатываем листы рулетом и тонко нарезаем - типа как если бы мы делали домашнюю лапшу из обычного теста. Получившуюся лапшу из лаваша кладем на смазанную маслом сковороду, сверху - смесь из яиц, сметаны (можно взять и молоко, и кефир), творога и тертого сыра (смесь можно слегка посолить), и все это зажаривается. Сперва с одной стороны, а потом всю эту большую лепешку надо перевернуть целиком и зажарить с другой. Всё!
Это очень быстро и легко. И вкусно. Можно сметанки добавить перед употреблением. А можно и разнообразить, добавляя разные ингредиенты (зелень, отварные овощи, колбасу и т.д.). А на вкус - полная иллюзия гибаницы.
И на вид похоже

(на фото как раз гибаница)
А вот это более похоже на описанное выше

ЛЕНИВАЯ ГИБАНИЦА С СЫРОМ
Вообще, гибаница - это балканское блюдо, чем-то похожее на ачму. Оно делается из тонкого лаваша и различных ингредиентов - сыра, картошки, мясного фарша, овощей и т.д. Наша версия будет с сыром, это классика. Не классика - это упрощенность рецепта, который может осилить любой. И готовится довольно быстро - это можно даже на завтрак делать.
Берем лаваш, пару листов - их количество зависит от размеров вашей сковородки. Скатываем листы рулетом и тонко нарезаем - типа как если бы мы делали домашнюю лапшу из обычного теста. Получившуюся лапшу из лаваша кладем на смазанную маслом сковороду, сверху - смесь из яиц, сметаны (можно взять и молоко, и кефир), творога и тертого сыра (смесь можно слегка посолить), и все это зажаривается. Сперва с одной стороны, а потом всю эту большую лепешку надо перевернуть целиком и зажарить с другой. Всё!
Это очень быстро и легко. И вкусно. Можно сметанки добавить перед употреблением. А можно и разнообразить, добавляя разные ингредиенты (зелень, отварные овощи, колбасу и т.д.). А на вкус - полная иллюзия гибаницы.
И на вид похоже

(на фото как раз гибаница)
А вот это более похоже на описанное выше
