Вук, просто Вук
Еще один рецептик. На сей раз, сербского блюда
ПРЕБРАНАЦ
Отвариваем пачку фасоли (кто как привык это делать). Режем и жарим на сковороде лук (много, почти килограмм). В конце добавить раздавленные дольки чеснока и сушеную сладкую паприку. Огнеупорную форму (я брал гусятницу, но можно и глиняную) смазать растительном маслом, выложить туда смесь фасоли и лука. В воде развести томатную пасту, залить ей фасоль, чтобы жидкость была на палец выше, посолить, кинуть лавровый лист. Добавить порезанный на некрупные ломтики сладкий перец и порезанный кольцами помидор. Запекать в разогретой до 180°С духовке около часа. Вода не должна выпариться вся, иначе пребранац будет суховатым.
Любители погорячее
могут добавить любое копченое мяско или колбаски, они придадут пребранцу незабываемый вкус и аромат.
Вкусно, аж жуть. Ложку можно проглотить

ПРЕБРАНАЦ
Отвариваем пачку фасоли (кто как привык это делать). Режем и жарим на сковороде лук (много, почти килограмм). В конце добавить раздавленные дольки чеснока и сушеную сладкую паприку. Огнеупорную форму (я брал гусятницу, но можно и глиняную) смазать растительном маслом, выложить туда смесь фасоли и лука. В воде развести томатную пасту, залить ей фасоль, чтобы жидкость была на палец выше, посолить, кинуть лавровый лист. Добавить порезанный на некрупные ломтики сладкий перец и порезанный кольцами помидор. Запекать в разогретой до 180°С духовке около часа. Вода не должна выпариться вся, иначе пребранац будет суховатым.
Любители погорячее

Вкусно, аж жуть. Ложку можно проглотить

Еще бы!
А вот стенки посуды мазать я как-то не догадывалась.
Нечто похожее я ел в Будапеште, без кетчупа, но с большим количеством мяса. Офигенно вкусно.
О, недавно столкнулась с истинным чудом в виде гороха! Купила красивый, желтенький, обшкуренный, как я была уверена. Каково же было мое удивление, когда замочила его и вспомнила только на второй день... Он пророс! У него не было оболочки! Шок просто, не думала ,что такое бывает. Часть сварила, часть посадила в землю.
А вкусно точно будет, хоть с нутом, хоть с обычным крупным. Главное, варить бобовые после замачивания, во избежание, так сказать)
Ну здорово ж! А что за мясо? Котлетки на вид.
Никогда бы не догадался положить туда котлетки. Но теперь думаю - вай нот?
Все-таки колбаски подкопченные слегка...