Салатов разных миллион. И тут сложно сказать что-то новое. А я и не претендую. Просто дам тут рецепт, который мы полюбили за последнее время. А кто и как этот салат готовит и что еще туда добавляет - тут уж, как говорится...
Салат из рукколы с авокадо и орехами
Как и все мои рецепты, он крайне легок в исполнении. Берем рукколу (ее можно взять побольше, целую упаковку - а если кто не любит ее, то можно разбавить любым зеленым салатом), немного зелени и зеленого лука, все рубим - зелень помельче, а рукколу можно и крупными фракциями. Мелко же строгаем немного (!) огурцов и помидоров, чистим и режем одно авокадо (кто очень любит, можно и 2 кинуть, вай нот?). А вот дальше идут орехи или семечки. В принципе, можно класть любые, от бразильских и кедровых до семечек и семян тыквы. Я положил поджаренный арахис, который сперва почистил и растолок в ступке. Только орехов не надо жалеть, сюда их надо добавлять щедро, они вместе с авокадо будут гасить кислинку помидора и горчинку рукколы и масла. Из специй - только перец и соль. Ну и оливковое масло - немного.
Салат готов. Вкус у него достаточно необычный, это не привычные нам салаты. Но... вкусно! И калорий совсем немного.
фото из тырнета