Фермеры на юге России собирают в этом году необычайно качественную пшеницу с высоким содержанием белка. Как Россия превратилась в мирового гиганта экспорта пшеницы и положила конец многолетнему единоличному господству США на мировом рынке, читайте в материале Baltnews.
В 2019 году фермеры юга России собирают необычайно качественную пшеницу, пишет Bloomberg. В последнее время стояла сухая и жаркая погода, за счет чего повысилось содержание белка в зернах. Издание поясняет, что повышенное содержание белка напрямую связано с клейковиной, благодаря которой тесто становится упругим и эластичным.
Россия столкнулась с избытком высококачественной пшеницы, пишет Bloomberg, называя эту ситуацию "мечтой хлебопека".
"Повышение качества требует определенных усилий, – заявил в телефонном интервью фермер Андрей Бурдин. – А в этом году высокое качество получили даже те, кто не прилагал никаких усилий!".
Благодаря собственному росту производства зерновых и беспрестанному вниманию правительства и президента к этому направлению Россия превратилась в настоящего мирового гиганта экспорта пшеницы. Она производит 130 млн тонн урожая и экспортирует свыше 34 млн тонн. Так РФ положила конец многолетнему единоличному господству США на мировом рынке этой сельскохозяйственной продукции.
(с) baltnews.lv/riga_news/20190714/1023196536/russi...