Весной всегда хочется чего-нибудь свеженького, легкого, витаминного. Потому на ура идет такой простейший рецепт - с одной маленькой хитростью.
Режем в миску зеленый салат (можно их смесь, можно добавить пекинскую капусту), зелень, зеленый лучок, огурцы и редиску. Заправляем все сметаной, добавляем соль и перец. Это все обыкновенный редисочный салат. А хитрость заключается в твороге: покупаю жидкий обезжиренный в колбаске и выдавливаю в миску полколбаски примерно (можно взять обычный, рассыпчатый - но тогда придется в отдельной тарелке растереть его с водой до пастообразного состояния) и хорошо так перемешиваю. Творог придает салату ту самую кислинку, которая подчеркивает свежесть редиски и огурцов, этой кислинки при помощи сметаны или йогурта не добиться.
Если захотелось чего-то свеженького - попробуйте, для меня это своеобразный вкус весны.
